很多人吃玉米都舍不得扔掉玉米須。相反，他們用玉米須煮水喝。如果用來煮水喝，可以給身體帶來很多好處。用玉米須燒開水可以改善很多人血壓血糖的異?，F(xiàn)象，玉米須還能給人充足的能量?？傊杂衩醉殞ι眢w很有好處，但是很多人會煮玉米須給孩子喝，那么能給孩子喝嗎？

玉米油富含維生素E、維生素A、卵磷脂等。玉米油中的脂肪包括棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等。是人體各種組織的營養(yǎng)素。如果是給寶寶輔食，一定要盡量煮開，這樣寶寶更容易消化吸收。長時間不拉大便，肯定是便秘和上火引起的。這時，你需要給你的寶寶一些去火的或香蕉蘋果。

玉米可以預(yù)防寶寶便秘。

玉米的纖維素含量很高，是大米的10倍。大量的纖維素可以刺激胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸道內(nèi)的停留時間，加速糞便排泄，將有害物質(zhì)帶出體外，對預(yù)防和治療嬰兒便秘、腸炎、直腸癌具有重要意義。

黃玉米可以保護(hù)視力。

玉米對人類的貢獻(xiàn)就是富含將玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(zhì)(胡蘿卜素的一種)。雖然不是營養(yǎng)素，但是效果比營養(yǎng)素好，而且是強(qiáng)力抗氧化劑，可以保護(hù)眼睛的敏感區(qū)域叫黃斑。

葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以將有害光線吸收到眼球中，保持黃斑健康。

但需要注意的是，葉黃素和玉米黃質(zhì)只存在于黃玉米中，而不存在于白米中。所以你應(yīng)該多吃黃玉米。

玉米有抗癌作用。

玉米含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。還富含賴氨酸、木質(zhì)素和胱氨酸等?？梢灶A(yù)防多種癌癥。

制作玉米時應(yīng)加入適量的堿。

玉米中63%-74%的煙酸是不能被人體吸收利用的結(jié)合態(tài)煙酸。長期食用可能導(dǎo)致疥瘡。為了避免這種情況，在煮玉米粥、玉米面糊、做饅頭的時候放一些堿，這樣玉米中結(jié)合的煙酸就可以釋放出來，成為游離的煙酸供人體使用，有利于營養(yǎng)。

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